C’est LE rendez-vous international du tourisme par excellence. Des pavillons d’une centaine de pays et régions, des stands de grands groupes hôteliers ou d’agents de voyages, des stands de discussion ou encore l’intervention de conférenciers, ce sont plusieurs milliers de visiteurs qui ont foulé les allées de ce Salon qui se tenait du 8 au…
Un court billet aujourd’hui (un de plus) sur le célèbre bouillon national. Alors que la chaîne Pho 24 continue de faire connaître son offre via un développement de son réseau en franchise et que la célèbre institution Pho Hoa située sur la rue Pasteur ne cesse d’être envahie par des voyageurs de toutes nationalités, il…
Certains prétendent que c’est le meilleur Phở de la ville. À en constater l’affluence lors de la pause déjeuner en pleine semaine, Phở Hoa a sans aucun doute une réputation de Chef en matière de préparation du fameux bouillon. Aujourd’hui lundi 29 juillet, l’heure est au déjeuner. Je décide alors de me rendre au Phở…
On l’écrit ‘’phở’’ et se prononce ‘’feu’’. Certains prétendent d’ailleurs que l’origine de ce mot viendrait du célèbre ‘’pot-au-feu’’. Influence de la Chine voisine ou importation de l’époque coloniale française, le phở’ est avant tout Vietnamien et une fierté nationale. L’histoire et la recette du phở sont un peu comme le Vietnam. Amalgame de nouilles…
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