Un court billet aujourd’hui (un de plus) sur le célèbre bouillon national. Alors que la chaîne Pho 24 continue de faire connaître son offre via un développement de son réseau en franchise et que la célèbre institution Pho Hoa située sur la rue Pasteur ne cesse d’être envahie par des voyageurs de toutes nationalités, il…
Certains prétendent que c’est le meilleur Phở de la ville. À en constater l’affluence lors de la pause déjeuner en pleine semaine, Phở Hoa a sans aucun doute une réputation de Chef en matière de préparation du fameux bouillon. Aujourd’hui lundi 29 juillet, l’heure est au déjeuner. Je décide alors de me rendre au Phở…
On l’écrit ‘’phở’’ et se prononce ‘’feu’’. Certains prétendent d’ailleurs que l’origine de ce mot viendrait du célèbre ‘’pot-au-feu’’. Influence de la Chine voisine ou importation de l’époque coloniale française, le phở’ est avant tout Vietnamien et une fierté nationale. L’histoire et la recette du phở sont un peu comme le Vietnam. Amalgame de nouilles…
Le ‘’Yen et le Yang’’. Nombre de fois ou j’ai pu entendre ce terme sans toutefois réellement m’y intéresser et surtout prendre conscience de son importance dans certains pays. C’est finalement très récemment que ce concept lié au Feng Shui m’a marqué et ce, dans le cadre de mon activité professionnelle. Le mois dernier, nous…
Comme je le mentionnais dans l’un de mes précédents post ‘’au Vietnam, la moto c’est sacré’’ ! Tel un membre de la famille (bien souvent elle veille dans le salon), elle est également perçue pour beaucoup comme un symbole de réussite. Son entretien et son budget alloue y sont ainsi conséquents. Face à ce constat, il…
Luc Besson lui consacra l’une de ses productions audiovisuelles, la ville de Rouen baptisa son Église de son nom, notre héroïne nationale se voit finalement offrir une reconnaissance bien au-delà des frontières de l’hexagone. Et ça tombe bien ! Moi qui suis originaire des faubourgs de la Cité Johannique, consacrer un papier sur celle qui est…
Changeons de catégories, après le deux-roues, je clôturerai ces épisodes ‘’mécaniques’’ par une introduction aux diverses compagnies de taxis que l’on peut trouver sur Saigon et notamment celles que je préconise pour leur respect du porte-monnaie … Le taxi s’est fortement démocratisé ces dernières années au Vietnam. Pour preuve, leur augmentation constante pour mieux servir…
À lire pour les inconditionnels du burger et zapper pour ceux qui associeraient le Vietnam à une gastronomie légère et diététique, le roi burger, tant apprécié dans l’hexagone, est bien en train de s’installer dans les habitudes culinaires des habitants de Saigon. Petit retour en arrière et anecdote personnelle. Novembre 2011, la chaîne emblématique Burger…
Enfin un billet dédié au thème de mon blog ‘’Say home !’’, et à ce personnage incontournable du paysage urbain des villes du Vietnam, le Xe Ôm !!! Pour la plupart des voyageurs, le choix du taxi lors de balades citadines est bien souvent privilégié. Confort, sécurité, et surtout climatisation sont des arguments non négligeables. Pourtant, cela…
Juste une petite image rafraîchissante sur la route du travail ce matin à hauteur de Dien Bien Phu dans le District 1… en cette veille de week-end, il me semble bon de rester en arrière au cas où il y aurait une ou deux canettes (ou plus) qui tombent … 🙂
Voici ma seconde épouse, celle que je bichonne presque autant que la première … Une Honda Wave 100 CC … s’il vous plait. Il s’agit la en fait de ma première moto au Vietnam, de ma première moto tout simplement. Avant cela je n’avais jamais vraiment conduit ce genre d’engin, ou peut-être un vieux scooter…
J’avais pour ambition d’écrire de nombreux posts sur le tourisme au Vietnam et faire partager mes aventures d’expat vagabond, l’actualité récente m’a plutôt amené à décrire un Vietnam traditionnel qu’un Vietnam touristique. M’y voilà finalement employé en consacrant l’un de mes premiers articles à la découverte des trésors du Delta du Mékong. Départ donc…
Dans mon précédent post, je me plaisais à saluer la mémoire du père de la nation en l’honneur du jour de sa naissance, aujourd’hui, c’est un billet plus personnel que je suis heureux de publier. Et pour cause, le 20 mai dernier, ma femme et moi-même avons célébré le premier mois de notre petite métisse….
À vivre dans le District 5, à proximité du fameux quartier Chợlớn (le grand Marché) où y réside une forte communauté chinoise, il aurait été utopique ce jour de ne pas rester bloqué derrière l’un des nombreux cortèges qui ont défilé sur Saïgon en l’honneur du jour de Bouddha. Vendredi 24 mai, me voilà…
Cela aurait pu être un jour férié mais il n’en est pas, le 19 mai semble pourtant bien synonyme de réjouissances dans le pays, où dans nombre d’écoles et de logis, on célèbre le jour de naissance du personnage qui fut l’instigateur de la Réunification du pays : Hô Chi Minh. Né le 19 mai 1980,…
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